Sonne: EIS – Durst: TEE

Ausreichend Trinken ist an heißen Tagen wichtig, um Flüssigkeitsverluste durch Schwitzen auszugleichen und den Mineralstoffhaushalt stabil zu halten. Ideal ist Wasser – Leitung oder Mineral, gespritzte Fruchtsäfte sowie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees. Für erfrischende Tee-Mixturen eignen sich auch Schwarz- oder Grüntee, frische Minze, Zitronenmelisse und Ingwerscheiben, die zusätzliches Aroma verleihen.

Ingwer-Limetten-Eistee

ZUTATEN für 4 Gläser

4 TL grüner Tee oder 4 Teebeutel
20 g frischer Ingwer, geschält und in Scheiben geschnitten
3 Limetten
4 TL Ahornsirup (alternativ Honig oder Rohrzucker)

ZUBEREITUNG

1 Liter Wasser und Ingwer in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen und auf etwa 85 °C abkühlen lassen.
Grünen Tee in ein Teesieb geben und 4 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Sieb entfernen.
Eine Limette in Scheiben schneiden, die beiden übrigen Limetten auspressen. Limettenscheiben und -saft zusammen mit dem Ahornsirup zum Tee geben, gut umrühren und abkühlen lassen.
Eistee mindestens 90 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Wer mag, kann die Ingwerscheiben entfernen. Eistee gut gekühlt servieren.

Weiter geht es in der aktuellen Print-Ausgabe.

VEGAN GEKOCHT

So geht Pflanzen-Küche

DOLCEFARNIENTE

Lazy, lazy Sunday