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Cover von Bio Magazin Zwei auf einen Streich

BIOHANDEL

Zwei auf einen Streich

Selbstständig mit geringerem Risiko arbeiten und dennoch etwas für die Umwelt tun: zwei Vorteile, die sich mit einem Franchisesystem für Nahversorger gut verbinden lassen. Ein Blick auf den heimischen Markt zeigt, dass hier noch viel Luft nach oben ist.

Franchisekonzepte sind aus vielen Branchen gut bekannt. Dabei wird von einem Franchise­geber ein bestimmtes Geschäftskonzept, ein Markenname oder ein Produkt zur Nutzung „vermietet“. Der Franchisenehmer betreibt sein Geschäft unter der etablierten Marke und nach den bewährten Geschäftspraktiken des Franchisegebers.                                                         

Die Vorteile sind leicht erklärt: Was sich an einem Standort oder in einer Region gut bewährt hat, kann so mit relativ geringem Risiko an einen anderen übertragen werden. Die Bekannt­heit und das Kundenvertrauen helfen beim raschen Markteintritt. Meist werden auch Schu­lungen, Unterstützung und Ressourcen vom Franchisegeber zur Verfügung gestellt, damit das Geschäftskonzept auch wirklich erfolgreich umgesetzt werden kann. Zudem profitieren die „jungen“ Unternehmer oft auch von günstigeren Einkaufskonditionen für Waren und Dienst­leistungen.

 

Boxenstopp für Nahversorger. Franchisekonzepte im Bio-Segment sind nicht neu, da der Trend zu nachhaltigen, gesunden und biologischen Lebensmitteln in den letzten Jahren zugenommen hat. Im Bio-Franchising finden sich verschiedene Geschäftsbereiche, darunter etwa im Lebensmitteleinzelhandel, aber auch Bäckereien oder Restaurants setzen auf das Konzept. Eine Nische, die sich in Österreich erst langsam etabliert, sind unterschiedliche „Boxen“, die es erlauben, Bio-Produkte auch nach Geschäftsschluss in Selbstbedienung zu kaufen. Diese Hotspots können einfach betrieben werden: Es braucht dafür einen Stand­ort, der etwa die Größe eines Frachtcontainers hat. Parkplätze oder eine gute öffentliche Erreich­barkeit – etwa bei Bushaltestellen – sind von Vorteil.

Vom Franchisegeber werden genormte Großraum-„Behälter“ zur Verfügung gestellt, die als kleine, aber feine Geschäftsräumlichkeiten fungieren. Sie haben ein einheitliches Outfit – vom Logo zur Wiedererkennung über die Ausstattung bis hin zum Kassen- und Zutrittssystem kann auf Wunsch alles vorgefertigt übernommen werden. Bestückt werden die Boxen schließlich mit regionalen Bio-Produkten.

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